Modification of wheat bran arabinoxylan extracts for functional properties in breadmaking
- Författare
- Sveriges lantbruksuniversitet Solja Pietiäinen
- (Solja Pietiäinen., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2024)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Swedish University of Agricultural Sciences | 2024 | Sverige, Uppsala | 87 sidor illustrationer | 978-91-8046-422-2 |